好吃不上火的蒸酸奶蛋糕
简单
4人份
酸奶蛋糕被称之为伪乳酪绝对当之无愧，口感比牛奶蛋糕细腻软滑，还没有那么高的热量，真是乳酪蛋糕最好的替代品😋
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 140克酸奶
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 少许（可有可无）黑芝麻
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+酸奶+低筋面粉+玉米淀粉Z字形搅拌至顺滑无颗粒
2
蛋清+糖打发至上图
3
分两次将蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀，倒入抹好油的容器中，震几下震出气泡，盖上保鲜膜，水开入锅，大火密封蒸25分钟，再焖10分钟，开盖放凉
4
出锅，冷冻后更有轻乳酪的口感，超好吃不甜腻。
