年度冠军蛋糕·巴斯克重乳酪（芝士）蛋糕
简单
4人份
巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心 2019年被纽约时报评为（年度蛋糕）头衔，可想而之它的味道有多惊艳 食材简单，口感经验，动手做吧
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食材清单
其他
- 120克奶油
- 120克淡奶油
- 1个柠檬皮
- 30克低筋面粉
- 450克奶油奶酪
- 4个鸡蛋
- 少许柠檬汁
- 少许酒
- 少许香草精
调味品
- 130克糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
奶油奶酪室温软化，或者用烤箱解冻
3
软化后的奶油奶酪
4
加入砂糖搅拌至顺滑
5
加入柠檬皮，记住不要太用力，主要黄色的柠檬皮
6
加入面粉
7
加入面粉搅拌
8
加入柠檬汁
9
加入酒和香草精，没有这一步可以省略
10
以上食材加入搅拌均匀，顺滑
11
加入四颗小一点个头的🥚鸡蛋，分次加入打至顺滑
12
一个一个鸡蛋慢慢加
13
分次加入鸡蛋，打至完全融化在放下一个
14
垫上油纸
15
8寸的磨具垫上油纸
16
震几下，震出气泡
17
蛋糕长大啦
18
出炉啦