菠萝生炒骨
简单
4人份
菠萝季，少不了波萝，尝尝鲜。香煎的排骨，加入菠萝，酸酸甜甜，好开胃。
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食材清单
其他
- 1/4个(自己随意)菠萝
- 1~2勺白酒
- 1小勺淀粉
- 2片陈皮
- 400g排骨
- 少许胡椒粉(可不加)
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨砍件，用清水浸泡15分钟去血水，清洗干净，沥干水份。陈皮浸软，切细丝。姜去皮，切细丝。排骨加白酒，陈皮，盐，生抽，白糖，胡椒粉腌制20分钟。
2
菠萝处理好，切小块。
3
不粘锅下适量的油烧开，关小火，下排骨香煎。
4
两面煎至金黄(一定要有耐心)，七八分熟。(也可煎至全熟，加入菠萝翻炒即可)
5
加入半碗水，中火，盖锅盖焗几分钟直至熟透。
6
加入波萝
7
翻炒均匀。
8
上桌
