山西地道美食❤️豆角焖面
简单
4人份
每次上火车飞机去上学都要带一盒吃！自己做多次也没有妈妈做的味道好吃😋焖面可以吃到撑都停不下来，油大一点好吃，加🍅好吃，➕蒜好吃！ 用料可随意调换，肉可用其他代替，妈妈用的羊肉但一般饭店可能是猪肉五花，本次主厨依旧为亲爱的妈妈👩感谢多年来对我肚肚的大力支持！luv ya比❤️
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食材清单
其他
- 1/3根葱
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 250克羊肉or五花肉
- 2勺料酒
- 3瓣蒜
- 500克豆角
- 一斤手擀面
- 一碗水
蔬菜类
- 4片姜
- 若干香菜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油热下肉（比平时炒菜多放油）。 煎至金黄放料酒炒香
2
放入葱姜蒜炒香，量随个人喜好
3
➕酱油啦
4
➕豆角啦，多翻炒一会（一斤）待其全部缩小变绿进行下一步⬇️
5
➕🍅番茄or西红柿whatever哈哈哈要记得去皮，切至小块易于吸收
6
➕水
7
加水没mo过菜，水开之后➕两勺盐
8
汤留一点其余舀出
9
手擀面（一斤）盖在菜上焖，好饿😔
10
听着咕嘟声或看见汤少了分次添汤，但不能没过面
11
全部汤浇完后按照喜好放入切好的香菜、青椒（也可不加）
12
吃的时候最好就上大蒜，不喜吃蒜的也可在起锅时放入蒜末。我以前也嫌弃有味道不吃，但建议一定要放蒜蒜蒜，不为什么，山西人吃面就蒜可能是因为香吧。
