铁板黑胡椒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 3勺淀粉
- 3根蒜薹
- 半个红辣椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
- 3勺黑胡椒酱
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买好的牛肉清洗后，頂刀切片备用
2
加入食用盐用手抓匀上劲 加入料酒抓匀
3
然后加入一个鸡蛋用手抓匀上浆
4
再加入淀粉抓匀 淹入味15分钟。
5
准备少量葱姜蒜沫和一颗小尖椒备用
6
红辣椒切断小块 蒜薹切末备用
7
洋葱切丝备用
8
起锅烧油 温度五成热时候倒入腌好的牛肉片炸30秒 不要炸老了，然后捞出 油温升至六成再复炸一次
9
炸好牛肉捞出备用 这样炸出牛肉非常好吃很嫩
10
起锅烧油，加入葱姜蒜沫和小辣椒爆香
11
加入牛肉 彩椒和蒜薹沫翻炒均匀
12
进行翻炒后关火
13
铁板内放入洋葱和生菜叶浇上少许食用油
14
把锅内牛肉倒入铁板内
15
开火加热三分钟并倒上准备好的黑胡椒酱关火
16
小心铁板很热哦，一道次次啦啦冒着热气的黑胡椒铁板牛肉好了，开始动筷子开吃了！
