蕃茄味增鸡
简单
4人份
下饭神器！新鲜番茄煮成酱又酸又甜又香～
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食材清单
其他
- 1/2大勺味增
- 1/2大勺白砂糖（灵魂！）
- 250g鸡腿肉
- 2个西红柿
- 2瓣大蒜
- 少量油
- 少量黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：鸡腿去骨切大块撒少量盐和黑胡椒，蒜切碎，洋葱切片散开
2
烧水，西红柿浅浅切个十字，水开后下锅煮2分钟，到皮翻开，捞出浸冷水、剥皮切块（切大块即可，如果不介意吃皮，则不用烫直接切块即可）
3
热锅烧油，大蒜爆锅煸香，加鸡肉中火翻炒到表面变色
4
加洋葱继续翻炒，到洋葱变软
5
加西红柿、白糖、小半碗水，保持中火开着盖煮，边煮边用锅铲在锅里捣碎西红柿。大约捣3分钟到西红柿碾成小块、变软出水。
6
小火，加味增，化开后盖盖子继续煮10分钟。（tips：大块味增下去不容易散开味道。可以先把味增放汤勺里，隔水化开，再融到汤里。如图）
7
如果汤汁比较多，最后几分钟就开盖收汁。到最后汤汁浓稠，出锅。推荐用勺子吃，鸡肉跟煮烂的番茄配着汁一起是绝配！直接拌饭进去也可以～
