原味奶酪蛋糕（2）
简单
4人份
方子来自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食谱书
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个柠檬皮（磨碎）
- 1/2大匙柠檬汁
- 160g奶油奶酪
- 1小匙朗姆酒
- 2个蛋黄
- 2大匙低筋面粉
- 95g鲜奶油
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖备用；在烤模内涂上奶油，再将烤纸铺在底部和四周；烤箱预热180°。
2
将奶油奶酪放进碗里，用橡皮刮刀搅拌至顺滑后，加入砂糖并用打蛋器搅拌均匀。
3
等到整体呈现绵软状后，分2次加入蛋黄搅拌均匀，随后依序加入柠檬汁,’鲜奶油（分2~3次加入),朗姆酒,低筋面粉（均匀撒入）,柠檬皮一起搅拌。每加入一样东西，都必须搅拌均匀（手持打蛋器即可）。
4
将面糊倒入烤模里，轻轻在桌上敲2~3下，让底部紧实，再将表面抹平，然后放进烤箱烤15分钟，转为170°继续烤30分钟。之后就可以从烤模中拿出来冷却（冰箱冷藏一晚更美味）。
