纯素奶油意面
简单
4人份
这道菜的秘密武器就在于花椰菜。用花椰菜制作的纯素奶油酱汁，不仅热量低，没有胆固醇和动物脂肪，而且用蔬菜打出来的奶油，更加的营养健康，味道也与传统的纯素奶油意面一样哦。快来看看这道菜的做法吧。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 1-2大勺面粉
- 1大勺柠檬汁
- 1杯嫩刀豆
- 2-4大勺营养酵母
- 220g意大利面
- 2大勺橄榄油
- 2杯花椰菜
- 2瓣蒜（可省略）
- 350ml椰浆（可用无糖豆浆或杏仁奶代替）
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜切末，花椰菜切碎备用；
2
将意大利面放入烧开并加过盐的水中，根据包装提示煮熟，在关火之前加入嫩刀豆，然后沥干水分；
3
在一个锅中放入橄榄油和蒜末，翻炒一下，注意不要糊锅哦；
4
火调小后加入面粉，搅拌1分钟；
5
加入椰浆，煮开后加入切碎的花椰菜，煮至熟软，大概七八分钟。不时搅拌，避免结块；
6
将锅中的所有东西倒入料理机或搅拌机，加入盐、黑胡椒、营养酵母，和你喜欢的香料（例如干罗勒碎、辣椒粉等），高速搅拌到完全均匀细腻柔滑；
7
将面和刀豆倒入面中，搅拌均匀，点缀一些鲜罗勒，洒些黑胡椒或红辣椒碎，就可以开动啦。
