蛋白花雕蒸雪花蟹
简单
4人份
一道很有名的粤菜，在家也可以轻松做。这道菜调味品非常简单，吃的就是蟹肉的清甜和鲜美。
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食材清单
其他
- 100克水
- 1只约1.5公斤雪花蟹
- 200克牛奶
- 5克花雕酒
- 6个约200克蛋白
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪花蟹清理干净 ，剪件摆盘（盘需要大一点有一点深度）
2
准备大蒸锅，水开后摆入码好盘的蟹，蒸6分钟。同时将蛋白牛奶水和少许盐以及花雕酒混合均匀备用。
3
6分钟后取出蟹碗将打散的蛋白液均匀淋入蟹碗，盖上保鲜膜。继续大火蒸12分钟。关火洒葱花或者香菜即可享用。
