素豆腐羹
简单
4人份
最怀念家乡的这道汤羹，营养丰富，味道鲜美，能喝好几碗
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋（可不用）
- 一把木耳
- 一把香菇
- 一盒嫩豆腐
- 少许淀粉
- 少许白胡椒
蔬菜类
- 一把香菜
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇、木耳泡发，切丝
2
豆腐切丝，越细越好，姜切丝
3
锅里热油，下姜爆香
4
倒入木耳和香菇丝翻炒片刻，加水煮开
5
加入切好的豆腐丝，慢慢搅匀
6
待烧开后转中小火，加入打好的鸡蛋液，缓缓地倒入，边倒边快速搅动，这样的蛋花很好看
7
调好淀粉，加入
8
加盐和胡椒，撒上香菜
