自创【广式土豆饼】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 280克糯米粉
- 2个土豆
- 2条紫薯
- 少许黑芝麻
- 适量牛奶
肉类
- 适量肉松
调味料
- 少许盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将土豆、紫薯分别削皮切小块,洗干净后,放入蒸锅蒸熟。
2
紫薯蒸熟后,盛出来,倒出多余水份,趁热加入少许糖与牛奶调味,快而轻的捣成泥并搞拌匀。注意（牛奶放一点点就好,太多会很稀,做不成馅料）
3
随着将蒸熟的土豆盛出,换成一个深盆装起来捣烂,放入少许盐,糖,1个鸡蛋,适量牛奶,搞拌后,加入糯米粉用手揉搓,揉搓成一个不粘稠不粘手的团状就ok。
4
揉搓成这样~
5
开始制作：弄一点点糯米粉在手心搓搓,防粘。捏出一些粉团在手心,按压打薄弄出一个深窝,用勺子取适量紫薯泥放在中间的位置,用筷子轻轻按压实,再夹上肉松盖上紫薯泥上面,轻轻的压一下,然后从中间开始收边,再慢慢的将两边收起,收的时候,若馅料跑出来,用食指用柔力将里头的馅料向里推压一下,动作要轻,收好边再揉圆再轻压扁一下,用手取一点点黑芝麻放在中间轻压点缀。
6
点缀
7
电饼铛热油,放进去煎至两面金黄色就可以了。
8
😘开吃吧😋软软哒~甜丝丝哒~好吃极了~~~😛😛😛