层层起酥的蛋黄酥
简单
4人份
烘焙的魅力在于它可以让你的闲暇时光充实而愉快。越是工序复杂而又费时间的糕点，做出来，就越有成就感。 蛋黄酥这一类的酥饼便是如此！层层起酥的酥皮，要分别做水油皮和油酥，而且要经过多次的揉面，折叠，醒面。每一个步骤都要认真细致，否则会功亏一篑。工序复杂并且耗费时间。所以每一次做蛋黄酥，老婆饼，枣花酥等酥皮点心的时候，沉浸其中，仿佛置身于时间之外。。。
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 12个咸蛋黄
- 40克水
- 40克猪油
- 45克猪油
- 95克低筋面粉
- 油皮用料
- 油酥用料
- 适量红豆沙
- 馅料
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
