层层起酥的蛋黄酥

简单 4人份

烘焙的魅力在于它可以让你的闲暇时光充实而愉快。越是工序复杂而又费时间的糕点,做出来,就越有成就感。 蛋黄酥这一类的酥饼便是如此!层层起酥的酥皮,要分别做水油皮和油酥,而且要经过多次的揉面,折叠,醒面。每一个步骤都要认真细致,否则会功亏一篑。工序复杂并且耗费时间。所以每一次做蛋黄酥,老婆饼,枣花酥等酥皮点心的时候,沉浸其中,仿佛置身于时间之外。。。

层层起酥的蛋黄酥
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食材清单

其他
  • 120克中筋面粉
  • 12个咸蛋黄
  • 40克水
  • 40克猪油
  • 45克猪油
  • 95克低筋面粉
  • 油皮用料
  • 油酥用料
  • 适量红豆沙
  • 馅料

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

3.0 克

5.0 克

100.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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