泡鸭爪（泡鸭掌）
简单
4人份
泡鸭爪是福建永定下洋特产，属于茶余饭后休闲食品，也是下酒的好菜，酸酸辣辣，和泡椒凤爪是完全不同的风味哦！现在外边卖的泡鸭爪很多都是用香精做的，其实自己在家做味道完全不输外面滴。
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食材清单
其他
- 1瓶白醋
- 1瓶香油
- 2斤冻鸭掌
- 一颗大蒜
- 半瓶味极鲜酱油
- 若干干辣椒
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备一个容器，我用的是特百惠专门盛放腌制食品的罐子，密封性好倒过来放都没关系，这样在把汤料倒进去以后可以尽情的摇晃让鸭爪和汤汁充分融合
2
罐子内有个带把手的提篮可以很方便的把东西捞上来，如果家里没有这种罐子至少要用玻璃瓶，一定不能用普通塑料罐
3
解冻鸭爪，准备好材料，拍照时忘记把味极鲜放进来了，一定要放不然颜色会惨白而且不够咸
4
鸭爪只要煮到8、9分熟就可以捞出来晾凉了
5
有人喜欢吃整个儿的就不用砍开，姐牙口不好还是砍一砍吧，也更入味
6
拍蒜头，剪辣椒，放调料，开拌！
7
前面说了这个罐子可以尽情的摇晃，所以摇摆吧骚年！
8
成品
