小炒什锦(清新七彩蔬菜丁)
简单
4人份
一道清新的什锦小炒～ 关于蔬菜可放任何自己喜欢的蔬菜或家有什么放什么(可放土豆，豇豆，芸豆，芹菜，莴笋，莲藕，西蓝花，菜花，蘑菇，杏鲍菇……)菜谱中的调料用量刚刚好，因为火腿中有咸淡，当然口重的可适当添加精盐调味～
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食材清单
其他
- ❤调料:
- ❤食材共300g
- 0.5盐勺十三香
- 0.5盐勺精盐
- 1盐勺白糖
- 1盐勺鸡精
- 2滴耗油
- 2瓣蒜
- 30g四季豆
- 30g玉米粒
- 30g胡萝卜
- 30g豌豆
- 70g黄瓜
- 80g火腿
- 淀粉3g+清水60g淀粉水(淀粉+清水)
蔬菜类
- 30g洋葱
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
淀粉水:
3
淀粉放入碗内，加入清水搅拌混合成淀粉水～
4
所有食材洗净切丁(形状随意)，需要焯水的隔开放入盘中(豌豆，胡萝卜，玉米粒，豇豆)蒜切末备用～
5
焯水:
6
锅内倒入适量清水，待水温热放入所需焯水食材，煮开焯水1分钟，捞出装盘控水备用～
7
锅内倒入适量油，放入蒜末炒出香味～
8
倒入所有食材，翻炒片刻～
9
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，白糖炒匀～
10
浇入搅拌好的淀粉水，快速炒匀～
11
翻拌均匀，小炒就做好啦～
12
盛出装盘～
13
好清新鲜美～
