西餐小汉堡
简单
4人份
前几天做了这个西餐小餐包，很多朋友都问我怎么做的，今天我整理了具体的步骤，跟大家分享下。这些用料可以做出16个小汉堡。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 280g牛奶
- 450g高筋面粉
- 50g奶粉或者白砂糖
- 75g黄油
- 7g酵母
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按上述准备材料，分别称好重量，备用。
2
把牛奶，奶粉和酵母放到料理机里，开最小档，把材料混合均匀。大概5分钟。
3
把高筋面粉加入料理机，再把黄油加进去，开到第二档或者中档。
4
待面团如图，就可以停止搅拌。这大概20分钟。准备一个盘子，盘上刷油，将面团放入盘中，用手将面团整理好，大概2cm厚，包上保鲜膜，放在冰箱里一个小时。
5
从冰箱里取出面团，称重，我这些是854g，分成16个小汉堡，每个大概53g。将面团分份，并用保鲜膜包好。
6
这步是成型，文字不好表达，入视频，操作到是很简单，把每个小面团都揉成型。
7
烤盘刷油，把面团放在烤盘里，面团上再喷上油，或者刷点儿油，包上保鲜膜，醒发到两倍大，这大概45-90分钟。
8
醒发好的面团刷上蛋液，烤箱预热到180度。
9
用锡纸将烤盘整体包起来，不让热气散发，烤出来的面包很软。放入烤箱，烤40分钟。
10
除去锡纸，这时面包还是发白的，再放入烤箱烤8分钟，给面包上色。
11
准备酱牛肉，奶酪，生菜，夹在汉堡里，就可以享用了。剩余的面包放在食品袋里密封保存，味道更好，更加松软。
