椰子油红豆沙面包卷
简单
4人份
这款面包用了椰子油，有独特的清香，如果没有可以用等量黄油代替哈，红豆沙做法请参考我的另一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/103777154/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 1个(50-60克)鸡蛋
- 20克椰子油
- 240克水
- 325克红豆沙
- 420克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量蛋液(刷表面)
调味料
- 3克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除椰子油外所有材料放入主锅，10秒速度由3至6混合，3分钟揉面
2
加入椰子油，再4分钟揉面
3
取出面团搓圆盖上保鲜膜发酵至2倍大
4
偷懒的我直接装保鲜盒，放冰箱冷藏发酵一个晚上
5
发酵好的面团排气，分割成每个60克左右面团，滚圆松驰15分钟，我分割成13个
6
红豆沙分成每个25克搓圆
7
面团包入红豆沙，收口捏紧，朝下，擀成长椭圆形
8
中间用锋利刀子划几道口子，头尾不要切断
9
捏住头尾反方向扭转打个结，一端塞到中间，放烤箱40度保温保湿发酵40分钟，刷上蛋液
10
烤箱175度中层烘烤20分钟就好啦
