水蜜桃酱+糖渍蜜桃
简单
4人份
蜜桃🍑大量上市，蜜桃臀练起来，那么蜜桃酱也可以做起来啦啦啦
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食材清单
其他
- 150克清水
- 1个柠檬
- 1只水蜜桃
- 400克水蜜桃果肉
- 半个柠檬
- 糖渍蜜桃：
- 蜜桃酱：
调味料
- 50克糖
- 60克糖
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜桃果酱：水蜜桃要挑硬的红的，这样熬出来的颜色比较红，口感好。蜜桃洗净，去皮（皮不要扔，留着下面用）切小块，倒上糖，挤上柠檬汁，把果核也一起放进去腌2-6小时
2
把腌好的蜜桃放入锅里，把皮一一起加进去（如果腌制时间短，水少的话，额外加一碗水），大火煮开，撇去浮沫，转小火煮至汤汁颜色变红，将果皮和果肉挑出来丢掉
3
熬制汤汁变得粘稠，蜜桃呈现透明感，就熬好了，没有具体时间，已状态为准。趁热装瓶，盖盖子倒立放凉放冰箱冷藏
4
糖渍蜜桃：蜜桃去皮切丁，奶锅中放清水加糖煮开，放入果肉煮沸，再加入果皮果核柠檬汁继续煮，如有浮沫要撇去
5
煮至桃肉变软桃皮颜色变浅即可，倒入瓶中，冷却后冷藏一夜颜色口感更好
6
从糖渍蜜桃中滤出来的汁水可以做蜜桃果冻
