元旦节的家常黄焖鸡（半只鸡）
简单
4人份
元旦节给老公做个黄焖鸡哈哈，正好家里还有老家寄过来自己养的阉鸡，肥而不腻的肥鸡。
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 1个土豆
- 1勺郫县豆瓣
- 1根莴笋
- 2-3片香叶
- 3个八角
- 3个青椒
- 3勺生抽
- 4～5粒冰糖
- 4个干辣椒
- 5瓣蒜
- 一小勺（调味盒勺子）盐
- 一小勺鸡精
- 一小撮花椒
- 半只鸡
蔬菜类
- 1个洋葱
- 8片姜片
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切块，放盐和料酒抓匀腌制十五分钟。
2
素菜清洗备用
3
准备调料，蒜瓣，香料只要八角和香叶（图中是因为家里没有香叶了，用的茴香和三萘代替）
4
锅内放少许油，油热后关小火。
5
豆瓣酱满满一勺，平时吃饭的小勺子
6
小火加入调料和豆瓣酱炒香。
7
加入鸡肉
8
鸡肉炒出油，大约要炒10分钟。鸡肉完全熟透。
9
加入土豆块，莴笋块炒三分钟后加300毫升水。
10
煮鸡肉的同时切洋葱和青椒，切块
11
最后加入青椒，洋葱翻炒均匀。
12
加入生抽老抽都可以，翻匀这个样子。
13
盖上盖子焖一会儿，大约七八分钟。
14
这个是焖好的样子，加入鸡精，尝尝盐味够不够再起锅。
15
起锅啦
