碗子糕
简单
4人份
!在江西赣南有一糕点叫碗子糕。因它的形壮跟饭碗差不多大小，而里面有加入豆子而得名。平常很少做，要是有亲戚、朋友给家里老人祝寿、小孩满月、定亲等好事做一点回礼。
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食材清单
其他
- 大米
- 生饭
- 花生油
- 黄豆
蔬菜类
- 姜
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄豆洗净浸泡10小时、大米浸泡4小时。
2
韭菜、姜洗净 切碎。
3
将浸泡好豆子、大米、加入适量盐、水。用车浆机车成米浆、或者是用磨、磨成米浆。再加入切好的韭菜姜搅拌均匀。
4
将米浆均匀地倒勺子里放入烧至6 成的油锅里炸、炸至自然浮油面上翻个面炸成金黄色捞起控干油即可。
