大厨老爸的羊肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250g鲜羊腿肉（少肥肉）
- 料酒
- 白胡椒粉
- 白萝卜
- 葱段（只葱白）
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉泡在清水（凉水）中两个小时，每一个小时换一次水。两小时之后,切5cm左右的块儿。
2
材料准备：葱段三段（每段5cm）香菜切碎末，白萝卜切滚刀块
3
锅中清水+料酒，大火烧开，羊肉放入飞水1mins~2mins。捞出冲净浮沫。
4
另起汤锅，清水+葱段，大火烧开，放入羊肉块。再次开锅后转小火，炖40mins。
5
再放入白萝卜块，炖20mins~30mins。
6
汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末，把羊肉汤倒入碗中。
