超简单的柠檬无骨鸡爪
简单
4人份
听着窗外的蝉鸣，天气总算是热了起来，接下来的日子要有西瓜，啤酒，鸡爪来填满了。 在吃的法则里，风味重于一切，从来都不会束缚在同一张菜谱上，我将怀着对食物的理解，在不停的尝试中，转换出不同的灵感，而对于爪爪们来说，柠檬酸辣无骨鸡爪无疑是他们最好的归宿。
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食材清单
其他
- 个小米椒 5
- 个柠檬 1
- 勺生抽 1
- 勺糖 1
- 勺蚝油 0.5
- 勺醋 0.5
- 只鸡爪 15
- 把香菜 1
- 滴香油 2
- 瓣大蒜 8
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻洗净，剪掉爪爪
2
凉水入锅，加入葱姜料酒。
3
煮沸撇去浮沫，煮8分钟。
4
捞出冲凉水，洗净表面油脂。再泡冰水中。
5
去骨：用小刀将鸡爪（如图所示）划开，将骨头和皮肉分离。
6
小米椒，大蒜，香菜，柠檬，洗净切好。
7
酱汁：三勺生抽，一勺柠檬汁，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。
8
将脱骨鸡爪放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
