320.0 卡
28.0 克
10.0 克
65.0 克
6.0 克
20.0 克
592.0 毫克
A,B
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
五花肉切方块洗净备用
笋干、萝卜干提前一天泡发
五花肉用葱姜水汆一开
平底锅烧热,生姜擦一遍防粘
刷一层食用油,放入五花肉
煎至两面发黄,中火煎约8分钟
葱姜蒜香料备好
下葱姜蒜翻炒出香
大火爆炒
加入高汤,调味
泡好的萝卜干、笋干铺满砂锅底部
五花肉块放在笋干、萝卜干上
倒入余下的汤汁
加两个香菇,盖上盖子小火慢煮约2小时
开盖,轻轻夹出五花肉块,倒出汤汁,平底锅继续慢火煎约20分钟
中间翻面两次,煎至汤汁浓稠即可
笋干萝卜干关火盖上盖子焖入味
盛出笋干、萝卜干
上铺红烧肉块
一碗历时3小时的笋干红烧肉就完工啦!肉皮酥软、肥的部分肥而不腻、瘦的部分肉质紧实有嚼劲,酱香浓郁,两块肉加一筷子笋干,配一碗白米饭🍚,如狂风卷残云,瞬间下肚…真可谓美哉!乐哉!幸哉!(☝`˘ω˘)☝