三色慕斯
简单
4人份
蓝莓+草莓+牛奶白巧的三色慕斯，一次能品尝三种味道，是不是很满足呢？2寸的小慕斯很适合作为饭后甜点，口感清新，入口即化~关键是小小一份，没有脂肪负担，浅尝即可。 此方为12个2寸活底阳极模具的份量（约1个7寸模具的量）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #牛奶慕斯
- #蓝莓慕斯
- #饼干底（消化饼底、奥利奥饼底各6个）
- 110g淡奶油
- 150g淡奶油
- 15g细糖
- 17g细糖
- 200g奥利奥饼干碎
- 200g消化饼干
- 25g白巧克力
- 2g吉利丁片
- 40g牛奶
- 50g淡奶油
- 5g吉利丁片
- 5g细糖
- 65g蓝莓果蓉
- 7.5g吉利丁片
- 70g黄油
- 75g草莓果泥
水果
- #草莓慕斯
肉类
- 25g牛奶
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干碎加入黄油拌至没有饼干颗粒即可，放入模具中，压至光滑平整状态即可。
2
提前准备好材料，将吉利丁片放入冰水中泡软。
3
将草莓果泥（或蓝莓果酱、或白巧克力）和牛奶混合在一起隔水煮热直至稀薄状态，加入细糖直至融化搅拌均匀。温度稍凉加入吉利丁片搅至均匀。
4
将淡奶油打至7成发。
5
将打发的淡奶油分3次加入慕斯面糊中，完全拌匀入模。
6
放入冰箱冷藏90分钟。蓝莓慕斯和牛奶慕斯同样根据上述流程操作即可。
7
如果制作三色慕斯，先将一种慕斯液倒入模具至三分之一位置，入冰箱冷冻30分钟，取出后再倒入第二种慕斯液至三分之二位置，再次冷冻30分钟。最后倒入第三种慕斯，冷冻30分钟后脱模即可。
