Taco墨西哥玉米卷饼

先把买回来的牛肉剔除外面白色的筋膜，然后再剁成肉末备用。ps:在我之前做的时候有一次就没有剔除筋膜然后后面烧的时候有的牛肉末都团成一团，就变得一块一块的了。所以这一步很关键，自己剁肉的时候，剁好了可以自己用手拉开来看看是不是都分离了，都变成肉末即可。

用Taco调料，盐，姜片，少许蚝油腌制已经剁好的牛肉末，腌制30钟。一般来说使用的是右边图上的专门的taco调料；我自己由于没有来得及买到用的是左边这种，味道也是非常的好，看配料的话两种差不多。

将所有的蔬菜洗净。黄瓜切丝，番茄切丁，生菜手撕成小片或者不撕也可以，水果椒切丁。还可以放玉米粒，豌豆，其他任何你想吃的蔬菜。蔬菜切好装盘。

我使用的是图片上面的那种卷饼，当然也可以用下面这款脆的。将卷饼解冻，然后可以放在平底锅或者微波炉里加热一下，加热好了之后装盘。稍微冷却之后用保鲜膜包好，不然会被风干了。

牛油果切开，剔除核，把果肉挖出来搅成泥，可放少许盐。牛油果泥也要用保鲜膜包好，不然时间长了就发黑了。ps:因为我自己喜欢吃牛油果所以用了三个，第一次尝试的朋友可以少用一些。

锅中放入适量黄油，加入蒜瓣炒出香味后倒入牛肉末炒至变色后加入少许Taco调料，盐，蚝油然后尝一下牛肉末的味道，不要太淡了，因为其他东西都是没什么味道的。ps:腌制用的姜片在炒肉末的时候就可以丢掉了，还有蒜瓣炒香之后也要丢掉。

所有东西准备好后，来张合影吧，然后咱们准备开吃！饼里可以放你喜欢的各种酱，还有芝士，Doritos 等等。反正你喜欢就好！