木耳炒西葫芦胡萝卜
简单
4人份
西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素30微克。西葫芦富含水分和维生素，在食用时可为人体补充水分和维生素；西葫芦含丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘；西葫芦中蛋白质的含量低，适用于肾病和肝病的患者，但西葫芦不宜生食。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5勺油
- 100克西葫芦
- 30克胡萝卜
- 50克木耳
- 5克蒜
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料木耳、西葫芦、胡萝卜
2
西葫芦和胡萝卜切成片状
3
锅中烧开水放入西葫芦片焯水断生时间不宜过长刚刚变色即可
4
焯好水的西葫芦片立即放入冷水中过凉沥干水份
5
胡萝卜片和西葫芦片同样的焯水方法后放入容器中
6
锅中放入底油加热后放入蒜粒爆香
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放入西葫芦片大火快速翻炒
8
加入胡萝卜一起翻炒均匀
9
放入木耳同时放入盐和味精
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炒至完全入味即可切记时间不能太长营养易流失哦
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爽口开胃的木耳炒西葫芦装入盘中
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搭配一碗小米粥、鸡蛋、煎鱼是标配的一餐
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西葫芦入口脆爽鲜嫩
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也可以搭配甜品和香蕉吃起来甜甜美美滴
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丰盛的早餐有没有诱惑到你们噢小伙伴们
