银耳冰糖炖雪梨
简单
4人份
这是来自一个宝妈的作品！儿子这几天咳嗽一直不好！就来做个止咳的雪梨来吃！ 冰糖炖雪梨，是一道常见的汉族名点，是用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。具有生津润燥、润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效，对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干、痒、痛、音哑、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。 这里我还添加了橘子皮(陈皮) 陈皮也是具有止咳祛痰的功效，陈皮所含挥发油有祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。
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食材清单
其他
- 1个梨
- 7、8粒枸杞
- 一小块橘子皮(陈皮)
- 四分之一朵银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳提前温水泡发撕小朵。红枣切开，梨子去芯去皮切块。（皮不要扔）
2
冰糖我用超大一块，加小块冰片糖（黄片糖）为了让颜色好看。如果啊有老冰糖可以不用放冰片糖。因为老冰糖是黄的。
3
瓷锅加入两大半碗水，先下梨子皮烧开水。再下梨子块银耳盖上烧开。再加入枸杞红枣冰糖转小火炖20分钟。尝甜度盖盖子闷会。
4
在炖中
5
炖出来的汤色蜜汁色，微甜。梨子的清香味，红枣的香甜。入口润喉，回甘。
