菠萝芒果味酸奶芝士慕斯
简单
4人份
此配方为6寸方模量，或6寸圆模加2只小杯量。
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食材清单
其他
- 10g吉利丁
- 150g奶油芝士（爱克斯奎萨菠萝芒果味）
- 1个蛋黄（可选）
- 1片6寸方形戚风蛋糕
- 200g无糖酸奶
- 200g淡奶油
- 70g糖
- 适量朗姆酒
- 适量柠檬汁
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片用冷水泡软。
2
奶油芝士室温软化，加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶拌匀，加朗姆酒、柠檬汁拌匀。喜欢的可加一个蛋黄拌匀。
3
淡奶油打发至出现纹路、不流动的状态。
4
第2步的芝士糊取三分之一，放入沥干的吉利丁片，微波一分钟至吉利丁融化，再倒回芝士糊中拌匀。冷却后与打发的淡奶油拌匀。
5
模具里铺入事先备好的戚风蛋糕底，将慕斯糊倒入抹平表面，冷藏至凝固，装饰表面即可。
