香飘满屋的牛肉板面
简单
4人份
鉴于各大中小板面店的卫生条件，馋这口儿的大伙儿还是动动手自己做着吃吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一两番茄酱
- 一斤牛油
- 二两鸡油
- 适量丁香
- 适量二荆条
- 适量八角
- 适量味精
- 适量木香
- 适量甘草
- 适量白芷
- 适量白蔻
- 适量红果
- 适量肉桂
- 适量肉蔻
- 适量良姜
- 适量花椒
- 适量茴香
- 适量草果
- 适量草蔻
- 适量荜拨
- 适量香叶
- 适量鸡粉
肉类
- 半斤牛肉
蔬菜
- 半棵葱
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成两公分见方小丁，泡水洗净备用。
2
依个人口味选择辣椒的品种和数量。将其剪去头尾，泡水半小时。这里选择二荆条，香味浓郁，辣度适中。泡辣椒的水不要倒掉！
3
准备调料，用量见图。
4
准备调料，用量见图。
5
切好葱姜，准备工作就绪。
6
开大火，放入牛油。
7
待牛油融化三分之一，放入鸡油。
8
固态油脂全部融化后将其搅拌均匀。
9
下入第一碟调料及葱段炸制。
10
小火慢炸，不断搅动。
11
炸干后捞出扔掉。
12
下入第二碟调料及姜片炸制。
13
中火缓炸，继续搅动。
14
泡沫较少时改小火下入辣椒炸制。
15
三分钟后下牛肉炸制。
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三分钟后再下入番茄酱。
17
充分搅拌融合。
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放入泡辣椒的水。
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改大火烧开。
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保持滚开状态。
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另起锅煮几个鸡蛋，剥皮放入料锅。
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放入适量盐，一汤勺酱油调色，大火煮半个小时左右，出锅前放入鸡粉和味精即可。
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放凉后将调料取出，分装在方便盒里。
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放入冰箱冷藏，随吃随取。下一些喜欢的面条和蔬菜就可以了！
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就像这样。