螺蛳粉
简单
4人份
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
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食材清单
其他
- 10克老姜
- 1个八角
- 1个草果
- 1块南乳
- 1斤螺蛳
- 1根猪大骨
- 1片陈皮
- 20斤水
- 2克花椒
- 2克香叶
- 2克香茅
- 3克沙姜
- 3克甘草
- 4个砂仁
- 5克桂皮
- 克腐竹
- 克花生
- 克酸笋
- 半斤黄豆
- 朵木耳
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量米粉
- 适量耗油
- 适量辣椒油
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 克黄花菜
- 片生菜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 克酸豆角
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息