新疆果仁列巴(Funburnt X3专用）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 140g细砂糖
- 200g核桃仁
- 300g葡萄干
- 3个鸡蛋
- 40g黄油
- 6-8g酵母
- 680g高筋面粉
- 75g淡奶油
- 适量全蛋液
调味品
- 7g盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，细砂糖，牛奶，淡奶油，酵母，食用盐，鸡蛋混合在一起揉成面团，注意盐不要和酵母直接接触
2
和至光滑面团
3
加入软化好的黄油
4
和至面团光滑即可 另外这个面团会比较硬 不一定出膜 喜欢软一点的就加多点牛奶
5
然后机器切换发酵功能进行发酵
6
发酵至1.5-2倍大，手指戳下去不会回缩
7
把发酵好的平均分成两份，大概是580克一个面团，揉圆
8
取一个面团，用擀面杖尽量擀成一个大的长方形 如果不想做那么大个可以分成几个均匀的小面团擀开
9
把葡萄干均匀的铺在面皮上面 再把核桃仁铺上去
10
然后把它卷起来要卷的紧密一些，不然有空气烤的时候容易撑裂
11
把卷好的面包胚放进烤箱进行二次发酵 40度40分钟左右
12
把发酵好的面团拿出来用到斜着切几刀使面包好熟透也更好看
13
最后刷上一层蛋液
14
烤箱预热170度，烘烤40分钟 烤10分钟左右根据上色情况用锡纸盖住
15
完成
16
放凉后再切片哦
