很入味的五香茶叶蛋
简单
4人份
今天我给大家介绍一款非常非常好吃又入味的五香茶叶蛋。
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食材清单
其他
- 20个鸡蛋
- 30g冰糖
- 3个八角
- 一小摄绿茶
调味料
- 适量盐
- 适量老抽酱油
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
◎ 鸡蛋清洗干净，冷水文火烧8分钟。
2
◎ 将茶叶、花椒、八角、草果等放入茶包中。
3
◎ 鸡蛋烧熟后取出，将蛋壳敲碎。
4
◎ 尽量碎一点，这样容易入味。
5
◎ 将敲碎蛋壳的蛋重新放入锅中，放入茶包。
6
◎ 依次倒入老抽、生抽、盐、糖等佐料，尝一下味道，如果不够咸可以再加些盐。
7
◎ 大火烧开后转文火，继续烧20分钟。
8
◎ 关火后鸡蛋不要拿出来，放在卤汁里面一个晚上，这样可以使茶叶蛋味道更浓，更好吃。
