纸杯蛋糕,马芬(超全图片)

简单 4人份

手残党,做法简单,家人吃觉得很好吃。

纸杯蛋糕,马芬(超全图片)
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食材清单

其他
  • 17个纸杯模具
  • 40克食用油
  • 5个鸡蛋
  • 60克牛奶
  • 65克白砂糖
  • 90克低筋面粉

营养成分

热量

138.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

1.0 克

7.0 克

141.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋清蛋黄分离,用的5个

步骤 1
2

加入40克食用油,建议用玉米油或者无味道的。不过家里只有菜籽油,人在武汉,因为疫情无法出门,直接用的也是菜籽油,味道没觉得有什么不妥。

步骤 2
3

加入牛奶。

步骤 3
4

放20克白砂糖

步骤 4
5

开始搅和。

步骤 5
6

步骤 6
7

筛入面粉。

步骤 7
8

用打蛋器搅,z字形!不要画圈圈!

步骤 8
9

搅完了

步骤 9
10

蛋清倒20克糖

步骤 10
11

挤一点柠檬汁,没有也没关系。

步骤 11
12

开始打发到出现大泡泡。

步骤 12
13

给第二次糖。继续打。

步骤 13
14

给第三次糖,继续打发哦。

步骤 14
15

一直到完全打发。

步骤 15
16

倒扣都就不出来就最棒啦。尝试后果自负蛤!

步骤 16
17

蛋白挖1/3到蛋黄这边。

步骤 17
18

另外,热烤箱!

步骤 18
19

搅拌

步骤 19
20

再把搅好的蛋黄倒入蛋白那边,继续搅拌。

步骤 20
21

我在里面放了些葡萄干,这个随意的,可放可不放。

步骤 21
22

准备一个裱花袋,装裱花袋里去挤到杯子里可能好操作点,我后面觉得麻烦,后面直接用勺子灌的。

步骤 22
23

一半上面放了蓝莓果干。

步骤 23
24

记得纸杯稍微震震。

步骤 24
25

开始烤。

步骤 25
26

120度30分钟,

步骤 26
27

接着

步骤 27
28

150度15分钟。

步骤 28
29

自己感觉可以少个1-2分钟吧!

步骤 29
30

光滑没有裂开,芬香四溢。

步骤 30
31

烤的时候,别开门!

步骤 31
32

烤出来,倒扣摊凉。

步骤 32
33

吃吧,挺好吃的。

步骤 33

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