纸杯蛋糕，马芬(超全图片)
简单
4人份
手残党，做法简单，家人吃觉得很好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 17个纸杯模具
- 40克食用油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 65克白砂糖
- 90克低筋面粉
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，用的5个
2
加入40克食用油，建议用玉米油或者无味道的。不过家里只有菜籽油，人在武汉，因为疫情无法出门，直接用的也是菜籽油，味道没觉得有什么不妥。
3
加入牛奶。
4
放20克白砂糖
5
开始搅和。
6
搅
7
筛入面粉。
8
用打蛋器搅，z字形！不要画圈圈！
9
搅完了
10
蛋清倒20克糖
11
挤一点柠檬汁，没有也没关系。
12
开始打发到出现大泡泡。
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给第二次糖。继续打。
14
给第三次糖，继续打发哦。
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一直到完全打发。
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倒扣都就不出来就最棒啦。尝试后果自负蛤！
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蛋白挖1/3到蛋黄这边。
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另外，热烤箱！
19
搅拌
20
再把搅好的蛋黄倒入蛋白那边，继续搅拌。
21
我在里面放了些葡萄干，这个随意的，可放可不放。
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准备一个裱花袋，装裱花袋里去挤到杯子里可能好操作点，我后面觉得麻烦，后面直接用勺子灌的。
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一半上面放了蓝莓果干。
24
记得纸杯稍微震震。
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开始烤。
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120度30分钟，
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接着
28
150度15分钟。
29
自己感觉可以少个1－2分钟吧！
30
光滑没有裂开，芬香四溢。
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烤的时候，别开门！
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烤出来，倒扣摊凉。
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吃吧，挺好吃的。
