莹爸家的虾仁独面筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺耗油
- 一根黄瓜
- 一点点醋
- 两勺料酒
- 两朵大料
- 半碗高汤
- 四块面筋
- 少许生粉
- 适量生抽
海鲜
- 300克虾仁
蔬菜类
- 少许葱末
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面筋用手撕成大块
2
黄瓜切片
3
高汤备用
4
面筋块焯水去油后尽量挤干水份
5
生粉少许加水成芡汁
6
葱姜切末，虾仁用姜末，一点盐，料酒一勺，一点点一点点醋，生粉少许抓匀腌制一会
7
热锅放底油下大料、葱姜末煸出香味
8
下入虾仁煸炒均匀、变色加料酒一勺耗油一勺烹制
9
倒入高汤
10
倒入适量生抽提味儿找色，下盐、糖各少许
11
倒入绰过水的面筋块咕嘟至汤汁即将收干
12
隆入生粉，倒入黄瓜片翻炒均匀下香油少许翻勺出锅装盘
