紫菜蛋花丸子汤
简单
4人份
简单方便，不到几分钟的快手汤，很适合上班族，加上潮汕的特色蒜头酥，好喝的汤就完成了。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半张紫菜
- 胡椒粉
- 适量根小芹菜
- 鸡精
蔬菜
- 蒜头酥
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫菜很容易发，所以放太多的话汤会干，所以我一般都用半张或者四分之一。右边是芹菜切粒，后边会说到。
2
锅里加水烧烤，放入自己喜欢的丸子，我放的都是我们老家的肉片，猪肉丸和正宗牛肉丸。有一个判断丸子熟了没的办法，丸子都浮上来的话，基本就是熟了。
3
然后把鸡蛋敲进去，用勺子或筷子打散，加入紫菜，搅拌后，放入盐、鸡精、胡椒粉。
4
装碗起锅，最后这部是关键，我个人会放入潮汕特色的蒜头酥，还喜欢加点芹菜粒，提味，不仅好喝还简单，比外面简单卖的紫菜蛋花汤都好喝百倍，料还足，有兴趣的都可以尝试下。
