晴天娃娃小馒头

简单 4人份

天气很好,但是因为疫情,我们每天都不能自由地晒太阳,孩子们都有点闷了,那就做个晴天娃娃馒头,希望你也拥有好心情。

晴天娃娃小馒头
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 1克酵母
  • 2克植物油
  • 50克牛奶
  • 一丢丢竹碳粉
  • 一丢丢红曲粉
调味料
  • 10克细砂糖

营养成分

热量

274.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

718.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把除红曲粉和竹碳粉以外的东西到进碗里搅拌成絮状。

2

像搓衣服那样,不停地用力往各个方向用力揉搓。

3

10分钟内把面团揉光滑。

4

光滑啦。

5

搓成长条。

6

卷起来。把步骤5和6重复4次左右。

7

根据你喜欢的大小,把头部收口滚圆,我的10克一个。做了6个。

8

剩下的白面团,分出大概15克,等下做绳子,其他白面团再次揉好收光,然后擀平,用模具抠出圆形,这个模具直径大概6cm。

9

抠出的圆形中间刷油。

10

两边捏起,我这个忘记先刷油了。

11

合起来。

12

对折。

13

捏一下。

14

身体与头保持一点点距离,等下发酵好会刚好和在一起的。

15

刚才预留的白面团加一丢丢红曲粉揉匀。

16

搓细对折。

17

两手分别相反方向扭一下。做成绳子。

18

大致如图。

19

放锅里发酵到1.5倍大,冷水上锅13分钟。焖3分钟。

20

出锅用竹碳粉加一点点水调成黑色,画出表情。好可爱呀。

21

成品好可爱,柔软好吃。你也试试吧。

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