自己动手做—章鱼丸子、
简单
4人份
自己超级喜欢吃章鱼小丸子，去逛街必买，作为烘焙者，必须要自己动手品尝才更满足，发现自己做的一点都不比外面的差，自此之后不再外面买了，满足❤️；因为我家只有白菜所以用白菜代替了包菜 我是用低筋粉做的，大家也可购买章鱼烧粉、100克章鱼烧粉，水230克，鸡蛋2个、盐2克
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 200克低筋粉
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 400克水/牛奶
- 切丁适量包菜
- 切块适量章鱼
- 适量沙拉
- 适量海苔丝
海鲜类
- 适量木鱼花
调味品
- 适量照烧酱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，包菜切丁、章鱼切丁并煮熟放置备用、正好家里还有点火腿就切了当材料，可根据大家喜欢调换；面粉，泡打粉倒入水中，混合均匀、加入鸡蛋、盐，生抽，混合后液体过筛，静置半小时以上、后倒入好倒的容器里
2
丸子盘子刷油，6分热倒入面糊，7.8分满即可
3
放入包菜丁
4
放入章鱼丁/火腿丁
5
到入面糊，铺满整个丸子盘
6
用竹签快速翻转丸子面糊，以便丸子成圆形，这是个耐心的过程，动作慢就把温度降低，把丸子全部翻转，再开大火
7
反复翻转丸子使其表层煎至金黄，每个都要及时翻，如中间温度高可调换丸子位置，以便都能均匀受热
8
出锅后挤上照烧酱，不要挤太多，会咸
9
挤上沙拉酱，我喜欢沙拉，会多挤些，真的很好吃
10
撒上木鱼花、海苔丝 、完成啦～
