最爱河南之卤面
简单
4人份
最想念的是这一碗乡愁！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1份面条
- 1把豇豆
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 适量黄豆芽
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的面条，越细越好！
2
所有食材在此
3
先把面条平铺蒸锅加盖大火蒸20分钟
4
趁此时把菜洗好切好，准备好葱姜蒜。猪肉可以选色任何爱吃的部位。
5
热油下姜蒜，油可以多些。
6
下肉，炒干。
7
放料酒，生抽。喜欢其他料都可以放，比如花椒，五香粉，十三香等。
8
放菜
9
放入料酒，生抽，老抽。孩子没拍上。
10
放西红柿
11
盐，多放些。
12
最后放蔬之鲜。
13
翻炒均匀，炒至汤浓。
14
加水，一碗左右。
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加盖中火闷熟。
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闷至汤汁大概这么多关火。今天做的干湿度刚好。
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此时蒸锅的面条已蒸好，放入盆里。
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把粘连的撕开
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倒入锅里
20
跟菜汤搅拌均匀，面条根根粘上汤汁。
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最后再倒入蒸锅蒸20分钟。
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出锅，配一碗汤，一坨蒜。本来全家就我一个河南人爱吃，今天做的还行，孩子们吃了不少。
