酱汁佐料3：橙皮果酱＆草莓酱
简单
4人份
橙皮酱成品为250ml。如果放入橙肉会更湿润软适合做酱用，只放橙皮的酱更适合放入面团或蛋糕调味。 草莓酱用澳洲Jam Sugar制作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #草莓酱（无水）
- 10ml柠檬汁
- 120克冰糖
- 120克糖（Jam Sugar）
- 1个橙子肉
- 200克草莓
- 3个橙皮
- 适量水
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子用盐搓净，洗干。
2
橙皮去掉白膜，只留薄薄的黄色部分。切细丝，越细越好。
3
放凉水中火煮开2分钟，倒掉水，用凉水冲，挤干，再放水再煮开……共煮三次。
4
挤干水分，加冰糖，加水（与固状物持平即可）。
5
大火开后转小火煮。
6
煮期间，剥橙子肉，去皮去筋只留肉。
7
在橙皮煮一小时后放入果肉。
8
再熬半小时收干即可。
9
草莓酱：
10
草莓去蒂切四瓣，放入全部糖，拌匀，腌3小时至出水。（冰箱冷藏）
11
小火慢熬，直至粘稠（20分钟左右）。
12
待温凉后，倒入柠檬汁拌匀，冰箱冷藏保存。
