快手自制肉松
简单
4人份
味道还是不错的，动手做起来吧。 配方的味道有一点点咸，搭配稀粥，还有面包，非常的不错。 给小朋友做的话，还可以减至配方的量。
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食材清单
其他
- 12克料酒
- 15克料酒
- 200克水
- 2个大料
- 40克生抽
- 6-8片姜片
- 一小把花椒
- 小朋友可以减至24克
- 小朋友可以减至3克
- 小朋友可以减至45-50克
- 炒肉松
- 煮肉
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 55克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪瘦肉洗净，去筋膜，控干水分备用。
2
将洗干净的猪肉，按照纹理切成大块。
3
电压力锅内放入切好的肉，水，料酒姜片葱段。
4
电压力锅煮肉档20分钟。
5
时间可以加至30分钟。
6
煮好的肉捞出，控干水分，晾凉备用。
7
找一个硬质一点的塑料袋，肉块放入蛋袋内，用擀面杖压碎，可以压得很碎，越碎越好。
8
不粘锅小火，用两双筷子不停翻炒（如果看得住火，中火也可以）。大约10分钟，加入生抽，盐，料酒，糖。继续翻炒，越干越利于保存。
9
如果有面包机，选择果酱档，把肉放进去，调料放进去就ok了，不用翻炒了，交给它就可以了。
10
炒好的肉松，颜色不是很重，口味有一点点咸，搭配稀粥面包，完美。
11
自制肉松面包
12
翻炒
