酥炸软壳蟹
简单
4人份
简单菜 在lake entrance自己抓的蟹 宰的时候有点麻烦 急冻蟹会好一点
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食材清单
其他
- 1/3 cup水
- 1/3 cup面粉
- 1汤匙盐
- 2个鸡蛋
- 3汤匙料酒
- 3茶匙白胡椒粉
- 750g蟹
- 适量油
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理蟹
2
如果是急冻蟹 化冻之后切块儿
3
如果是鲜活的 请自行脑补
4
鸡蛋打散 加入粉状调味料
5
加料酒
6
加面粉 适量水 尽量搅开 没有面疙瘩
7
起锅 倒油 我用的是小奶锅 加了一半的油
8
试一下油温 用筷子沾一点面糊 点进油里
9
如果迅速浮起伴有小气泡 油温就可以了
10
用蟹沾面糊
11
下锅 小火慢慢炸
12
大气泡变成小气泡就可以夹出来了 颜色微黄
13
建议炸两次 第二次可以不用时间这么久
14
完成！
