家常卤鸡翅根
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个左右鸡翅根
- 250ml啤酒
- 2块桂皮
- 3-4个辣椒干
- 4个八角
- 5克盐巴
- 一大勺料酒
- 一汤匙生抽
- 一汤匙老抽
蔬菜
- 2-3片姜片
- 2个蒜头
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根洗干净，在面上划一道口子(方便入味)
2
鸡翅根用沸水煮2、3分钟左右 (去血水)
3
捞起翅根，迅速用冷水冲洗
4
(冲掉浮沫 迅速冷水冲洗可以使肉质紧致)
5
倒少许油，锅热下八角干辣椒姜片那些，炒出味。下鸡翅根翻炒
6
之前把老抽 生抽 料酒 白砂糖 盐混合在一个碗里
7
倒入调好的汁
8
翻炒
9
500ml的啤酒倒一半
10
大火转中火焖20分钟