烩乌龟蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克味精
- 10克料酒
- 150克乌龟蛋
- 2克姜末
- 2克胡椒粉
- 2克香菜末
- 50克大油
- 50克醋
- 5克香油
- 60克水淀粉
- 适量高汤
蔬菜类
- 葱末
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出
2
将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀
3
锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉既成
4
香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用
