👍绿豆这么吃超好吃‼️绿豆凉粉｜夏日避暑必备㊙️
简单
4人份
绿豆这么吃真是太好吃了！之前发了凉皮儿的做法，大家都很喜欢，今天这个保证也不会让你们失望！ 绿豆凉粉做法更简单哈😂苦夏之际，来一碗凉粉吧！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺陈醋
- 2勺辣椒油
- 300克绿豆
- 适量白芝麻
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆提前泡发三小时以上或隔夜泡发。
2
破壁机里放入绿豆加水，打大约一分半钟，打成绿豆渣。
3
将绿豆渣倒入纱布袋，系紧。盆中加入半盆水，把纱布袋放入，开始洗绿豆渣。
4
洗大约5分钟，直到纱布袋搓起来有摩擦感即可。
5
洗好的绿豆渣大概这个样子
6
保留洗绿豆渣的水，用勺把表面浮沫捞干净。
7
放置沉淀三小时。
8
把绿豆水慢慢倒入另一个盆，留下来就是绿豆淀粉（图就是绿豆淀粉）。
9
准备一个干净的锅，用勺子舀一大勺绿豆淀粉。
10
再舀4到5勺绿豆水，开小火，边熬边不停搅拌。
11
不能搅拌，直到变浓稠装（大约3分钟），关火。
12
把熬好的粘稠的绿豆浆倒入合适的容器里，自然放凉定型（不要放入冰箱）。
13
做好的绿豆凉粉，切成条，放入自己喜欢的调料，就可以吃了。
