不用油炸也好吃的香辣蟹

简单 4人份
不用油炸也好吃的香辣蟹
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1勺老干妈豆豉辣酱
  • 2-3片香叶
  • 30粒麻椒
  • 3个八角
  • 50毫升多力菜籽油
  • 5瓣蒜
海鲜类
  • 6只大闸蟹
蔬菜类
  • 1段葱
  • 6片姜
调味料
  • 1勺豆瓣酱

营养成分

热量

482.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

620.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大闸蟹用刷子将蟹身和蟹腿刷洗干净。

2

蒸锅加入清水,水中放入料酒和姜片大火烧开,放入蒸格,大闸蟹隔水中火蒸10分钟,关火焖3-5分钟。根据蟹的大小适当调整时间。

3

蒸好的大闸蟹对半切开。

4

葱切成段,蒜和姜切成片。

5

锅烧热,加入50ML的多力菜籽油。

6

放入葱段,姜片和蒜片炒出香味。

7

放入八角,辣椒,花椒,香叶炒出香味。

8

加入豆瓣酱和老干妈豆豉酱炒出香味。

9

放入大闸蟹翻炒均匀,加入少许盐调味。

10

炒好后盛出撒上香葱,香辣蟹就做好了!

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