茶香盐水毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 干辣椒
- 料酒
- 片陈皮
- 粒花椒
- 绿茶
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
豆制品
- 克毛豆
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.毛豆洗净，将毛豆尖部剪掉，方便入味
2
2.将毛豆倒入锅中，加入适量清水，放入茶叶，陈皮，八角，干辣椒，煮开至沸腾，不要加盖，不要加盖
3
3.煮开哦，依据个人口味加入食盐和料酒，中火煮30分钟，不要加盖，不要加盖
4
4.关火，依据锅内余温，浸泡半小时至一小时以便入味
5
5.捞出，放凉冰镇后口感更好。不加锅盖一起煮的原因在于，这样煮出的毛豆，即使有放茶叶，也会青绿
