可以多加一碗饭的照烧肥牛-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- #其他#
- #准备工作#
- #照烧汁#
- 100克胡萝卜切块
- 10克蚝油
- 15克油
- 1大勺水
- 1小勺淀粉
- 1根香菜切段
- 1瓣大蒜切片
- 200克水
- 20克味淋（米酒或料酒）
- 20克日式酱油（生抽）
- 250克肥牛
- 2大勺照烧汁
- 500克焯肥牛用水
- 5克老抽
- 半根西芹切段
- 可选盐
蔬菜
- 50克洋葱
- 半个洋葱切丝
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，洋葱，西芹放入主锅，3秒速度5打碎。放入水，蒜头，10分钟100度速度小勺，用网锅过滤出汤汁。
2
清空主锅，倒入过滤好的汤汁，放入照烧部分其他所有调料，10分钟v速度1熬煮。取出晾凉冰箱保存，可以吃几日。
3
500克水放入主锅，设置10分钟v反转小勺，水开从量杯口放入肥牛，烫到变色取出清洗干净，沥干水分。
4
油，姜片放入主锅，3分钟v小勺爆香，放入洋葱,肥牛片，照烧汁2大勺，5分钟v反转小勺，剩余30秒从主锅孔倒入水淀粉，香菜叶，收汁。尝下咸淡，如果味道淡，可以加盐调味。
