卤鸭胗、牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克茴香
- 勺料酒
- 块桂皮
- 斤鸭胗
- 片香叶
- 粒花椒
肉类
- 斤牛肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胗1斤、牛肉1斤焯水备用，焯水时锅中加老姜片、料酒、花椒去腥味。
2
另起锅放少许油和一小把冰糖炒糖色，炒好后加入老卤水烧开，加入焯过水的牛肉和鸭胗，加适量的盐，小火煮1个半小时就可以了。
