蛋黄肉粽四角粽子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 猪颈背
- 生抽
- 粽叶
- 糯米
- 老抽
- 耗油
- 胡椒粉
蔬菜
- 葱姜丝
蛋类
- 咸蛋黄
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的新鲜的箬竹叶，剪去顶部的梗，清洗干净，开锅煮5分钟，冲洗干净备用
2
猪颈背部位的肉清洗干净后切成大片，加入所有调料抓匀，放冰箱冷藏24-48小时，腌肉调料的量自己把握，一定要放足量，够味才好吃。
3
糯米浸泡1-2小时，控干水分，加入生抽老抽调色，腌制2小时或冷藏过夜
4
腌肉用的葱姜丝挑出来不要，开始包，喜欢多的肉就多放，喜欢少一点就少放
5
裹好上锅煮三个小时候关火焖一晚上
6
我喜欢加玉米粒的