蛋黄肉粽四角粽子

简单 4人份
蛋黄肉粽四角粽子
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食材清单

其他
  • 五香粉
  • 料酒
  • 猪颈背
  • 生抽
  • 粽叶
  • 糯米
  • 老抽
  • 耗油
  • 胡椒粉
蔬菜
  • 葱姜丝
蛋类
  • 咸蛋黄
调味料

营养成分

热量

575.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

699.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我用的新鲜的箬竹叶,剪去顶部的梗,清洗干净,开锅煮5分钟,冲洗干净备用

2

猪颈背部位的肉清洗干净后切成大片,加入所有调料抓匀,放冰箱冷藏24-48小时,腌肉调料的量自己把握,一定要放足量,够味才好吃。

3

糯米浸泡1-2小时,控干水分,加入生抽老抽调色,腌制2小时或冷藏过夜

4

腌肉用的葱姜丝挑出来不要,开始包,喜欢多的肉就多放,喜欢少一点就少放

5

裹好上锅煮三个小时候关火焖一晚上

6

我喜欢加玉米粒的

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