蟹黄火腿豆腐羹
简单
4人份
大头哥不断安利的一道餐 用他的原话 “鲜嫩爽滑，回味无穷” 推荐给大家❤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根火腿丁（或香肠）
- 2盒内酯豆腐
- 4个咸鸭蛋
- 4勺水淀粉
- 若干香菜叶
- 适量耗油
- 适量香菇丁
- 适量鲜酱油
- 适量麻油
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.咸蛋捏稀碎（我的妈呀🙀，捏稀碎，我是北方人来的嘛哈哈），锅內入油，用小火滋出咸蛋末自身的咸油沫子（油量能让咸蛋碎油润的量，别让它太干吧，干吧😂我刚刚吃的猪脑子一定是东北猪(￣(●●)￣)🙀）
2
2.加入火腿、香菇丁翻炒一分钟
3
3.适量耗油、糖、生抽增加层次感
4
4.加入比豆腐多两倍的清水煮沸 5.加入焯过水的嫩豆腐用勺子压压碎再次煮沸 6.煮到你觉得汤量勾完欠如视频所示状态入水淀粉
5
7.均匀倒入水淀粉后，等个五秒后搅和搅和均匀 8.关火，一把香菜、一把小葱，出锅 一道没有蟹黄但依旧能鲜掉眉毛的蟹黄火腿豆腐羹出炉囖ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤
6
入常撸菜谱get√🥢
