荷叶八宝饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 各类水果干（葡萄干、樱桃干、蔓越梅干，etc.)
- 核桃
- 桂花糖浆
- 猪油
- 糯米（长圆各半）
- 荷叶
- 莲子
- 豆沙
坚果
- 松子
调味料
- 糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米事先浸泡4小时。荷叶事先泡软，洗净。
2
莲子加糖煮熟，去芯剖半
3
糯米平铺蒸熟（10-15分钟），乘热加入猪油和糖拌匀（猪油不可太多或太少，要每粒都沾上但不greasy），再加入莲子拌匀
4
猪油融化后拌入豆沙，按喜好可拌入松子和核桃碎
5
在碗壁涂上一层猪油，撒上核桃、松子、莲子、各类水果干摆出图案
6
压上一层糯米莲子饭，压紧
7
填入豆沙
8
再压上一层糯米莲子饭压紧
9
倒扣到荷叶上，包好荷叶，大火蒸30分钟
10
取出打开荷叶后淋上桂花糖浆
